La Maison Louis Clarence - Pourquoi nous choisir ? Et merci à ceux qui nous ont déjà fait confiance!

Louis Clarence c'est :

UN CONSEIL PERSONNALISE :
Nous sommes toujours à votre service et à votre écoute. nous pouvons si vous le souhaitez vous faire bénéficier avec plaisir de nos compétences et de nos conseils et vous informer des offres fidélité et de notre présence aux foires!

NOUS RENCONTRER :
Notre présence sur les principales foires d'exposition vous donnera l'occasion de nous connaître encore un peu plus et de déguster gratuitement l'ensemble de nos vins.

DES IDEES A PARTAGER :
En plus de l'exclusivité des vins, nous proposons également une gamme exceptionnelle d'idées cadeaux, de grande originalité, un large choix de compostions gastronomiques, articles de cave.

UN SERVICE COMPLET :
Un service de livraison rapide, pratique et efficace, sensible à vos exigences, vous recevez à votre domicile les vins de votre choix, sachez que le paiement en ligne est absolument et strictement sécurisé. Faites vos achats en toute sécurité et en toute sérénité.

Nous tenons à vous remercier pour vos commandes et pour la confiance que vous nous témoignez !
Merci d'avoir choisi nos vins, de les avoir dégustés et appréciés.

Qu'il s'agisse d'un vin de Bourgogne, du Bordelais ou d'autres régions de France, nous souhaitons offrir à notre clientèle œnophile un choix incomparable de Crus sélectionnés, de grande qualité et qui n'a son pareil nulle part ailleurs! Vous profitez ainsi de siècles de tradition vinicole française, et de l'excellence des relations fiables que nous avons établies avec nos viticulteurs.

N'hésitez plus à faire appel à notre savoir-faire et à nos services si ce n'est déjà fait! Nous serons heureux de vous renseigner, de vous faire découvrir à l'occasion de nouvelles dégustations parmi la large gamme de vins que nous proposons.

A bientôt de vous rencontrer!
C. Robert pour la Maison Louis Clarence
www.louisclarence.fr

Petit Lexique Oenologique

Le vin est comme celui qui sait le déguster. Il a ses humeurs :)
Voilà un petit lexique qui vous permettra de comprendre le langage des connaisseurs
et que vous pourrez même employer par la suite pour briller en société ;)

Qualités Commentaires - Aimable Agréable à boire. - Bourru Vin à peine tiré du tonneau qui doit être bu jeune. - Canaille Jeune, désaltérant et frais (primeur). - Charme Plaisant et discret. - Distingué Vin fin qui a du panache. - Elégant Distingué - Enjoué Jeune et guilleret. - Frais Jeune et léger qui donne en bouche une sensation de fraicheur. - Franc Qui n'a pas de faux goûts, mais ceux de son raisin et de son terroir. - Friand Agréable, désaltérant (primeur). - Généreux Tonifiant. - Gouleyant Friand, agréable, désaltérant (expression bourguignonne). - Léger Peu alcoolisé, discret. - Moelleux A la douceur velouté, qui se situe dans les vins blancs entre le sec et le liquoreux. - Nerveux Ferme, qui fouette. - Noble De supériorité durable et indiscutable. - Onctueux Blanc liquoreux, fluide. - Puissant Très corsé, musclé. - Racé Typique de son terroir. - Souple Qui glisse harmonieusement. - Soyeux Très fin, très subtil. - Tendre Vin très souple. - Velouté Vin caressant comme du velours, fin et moelleux. - Vif Vin sec et nerveux. Défauts Commentaires - Agressif Ayant trop d'acidité. - Apre Rude dû à un excès de tanin ou d'acidité. - Austère Corsé et tannique, pas encore assoupli par la viellesse. - Dur Rugueux, trop tannique et acide. - Piquant Apre et acide. - Plat Sans saveur, vin triste. - Vert Trop jeune.

NOUVEAU ET BIO - Syrah Hospices Catalans

Les Vignes de Martin

- SYRAH
Les Hospices Catalans ont été crées en hommage au premier Hospice Catalan (XIIème siècle).
Une légende raconte que l'âne de Saint Martin aurait brouté tous les rameaux d'une vigne qui se trouvaient à sa portée.
Lors des vendanges suivantes, tout le monde fut surpris par l'abondance et la belle qualité du millésime.

L'âne fut donc à l'origine de la pratique de la taille qui se généralisa peu à peu. En un clin d'œil à cette légende, le visuel de l'âne est repris sur le pack, symbole de la Catalogne.

Une partie des ventes de cette cuvée sera reversée au collectif Inter Associatif de l'Hôpital de Perpignan (CIAH) qui a pour but d'améliorer l'accueil des patients et la prise en charge de leurs familles au sein de l'Hôpital de Perpignan.

VINIFICATION

Vendange mécanique la nuit pour plus de fraîcheur. Pressurage direct puis débourbage pour la majeure partie de la vendange, pour le reste, saignée. Fermentation à 18°C. Un vin issu de raisins de l'agriculture biologique.

ELEVAGE

Mise en bouteille dans les 6 mois suivant la récolte et conservation en cave climatisée.

NOTES DE DEGUSTATION

Œil : Robe saumonée.
Nez : Un nez fruité
Bouche : Vin friand, rond et long en bouche, dont les arômes se déclinent des petits fruits rouges aux épices florales.

ACCORDS METS ET VINS

Servir à 12° pour accompagner tout repas.

A commander sans plus attendre ici

Comment bien choisir son vin - Quelques conseils

Un dîner de dernière minute, un apéritif dinatoire à préparer, ou encore une soirée en tête à tête?
Savoir bien choisir son vin peut s'avérer primordial. Le vin ne véhicule pas seulement le goût, mais témoigne aussi de nos racines, il peut être également l'objet de ralliement et de convivialité, mais aussi un moyen de séduire son et ses invités. La couleur, l'odeur qui s'en dégage, rubis velours, sable gris, doux ou ambitieux..Mais toujours surprenant.

Le vin est un produit de plaisir dont il est difficile de se lasser et qui ne tolère pas les à peu près, à n'importe quel moment de la journée votre préférence ira de l'un à l'autre et quand il est bien choisi, il devient l'instrument de votre bon goût, la preuve de votre capacité à associer les saveurs et surtout de votre raffinement.

Quand on est invité quelque part, on est capable de reconnaitre si un vin est bon ou non, quand on est pressés et qu'on reçoit nous même sans connaitre pour autant toutes les subtilités du produit, on a tendance à croire naïvement qu'un vin qu'on achète entre 10 et 15 euros est obligatoirement un vin fin qui plaira à la majorité des convives.
Pourtant, vous pouvez très bien dénicher des vins à moins de 10 euros, succulents voire exceptionnels.
Pour l'exemple, la star du site en ce moment est le Rosé Gris - Sable de Camargue Domaine le Pive qui est un vin magnifique, fin, à la couleur exceptionnelle que nous vendons à 8,90 euros et issu de l'agriculture biologique. De quoi surprendre vos amis à un prix abordable, avec un vin qui a déjà fait ses preuves.

De plus, si vous avez des doutes sur le produit, vous pouvez toujours demander à des professionnels qui sauront vous aiguiller. Notre priorité est avant tout l'échange et le partage d'une passion qui peut s'avérer commune.

Il est également évident que le choix du plat ou du menu que vous souhaitez associer à votre vin ou réciproquement est très important.
Tout le monde connait les règles de base : viande rouge/vin rouge, salade/grillades/pizzas/été : vin rosé; poisson/vin blanc léger; foie gras/vin blanc sucré. D'ailleurs pour le foie gras, vous pouvez le sublimer avec une pointe de confiture de cerises noires à la manière basque.

Un plat amer ou sucré a tendance à réveler la sécheresse d'un cru, ce dernier devra donc être plutôt long en bouche et doux alors que les plats salés eux, font sortir le côté doux et sucré d'un vin, préférez alors un vin plus racé ou dur.

Le Millésime est également très important, l'ensoleillement est décisif dans la qualité d'un vin, et également les saisons.

En période estivale rien de tel qu'un bon rosé.
Nous les avons sélectionnés avec amour et savoir faire.

Le Rosé Gris Sables de Camargue - Domaine Le Pive dont je vous ai déjà parlé plus haut est déjà un excellent produit. Encore moins cher, nous avons également le Cinsault - Les Vendanges d'Amélie, frais et gourmand, aux notes de fruitées. Enfin en dernier rosé rentré nous avons également un excellent vin de pays - Golfe de Saint Tropez.

Nous rentrerons cette semaine deux nouveaux crus exceptionnels, je préfère garder la surprise jusqu'au bout.

Pour tous renseignements, n'hésitez pas à laisser un commentaire ou à nous rejoindre sur notre profil Facebook

Du nouveau sur le Site - Domaine Le Pive - Sable de Camargue 2012

Pour commander ce vin qui bénéficie d'un excellent rapport qualité prix c'est ICI