Médoc Cru Artisan - Cuvée Mélissa 2007 - Château Béjac Romelys

APPELLATION :
Au nord-ouest de Bordeaux, entre la Gironde, l'atlantique et la forêt landaise, les presque 5000 hectares de médoc jouissent d'un climat sans grands écarts de température.
Le Médoc est l'un de ces vins qui honorent le bordelais, en dépit d'une production abondante, l'associer à un met soigneusement choisi en fera un compagnon qui ne décevra jamais.

PROVENANCE :
Château Béjac Romelys.

DESCRIPTION : 
Robe grenat sombre, toujours intense et concentrée. Nez de fruits rouges et noirs compotés, note de cannelle, de réglisse et de cerises confites. En bouche, l'attaque est vive et éclatante. L'ensemble bien que puissant reste fin et vineux.

. Alcool : 12.5%
. Pays : France
. Accords : Rognons, viandes grillées, pigeons. 
. Conservation : Entre 5 et 8 ans.
. Service : Servir entre 14 et 15°C

Médaille d'argent du concours de Bordeaux 2010
Prix : 10.90€ la bouteille - 75 cl
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Chablis - 1er Cru Vaillons 2011

APPELLATION :
Cette AOC de la Vallée du Serein dans l'Yonne, propose un vin à la magnifique robe or aux subtils reflets verts issus de cépage chardonnay. Il s'agit là d'un vin d'une grande classe et très bien équilibré.

DESCRIPTION :
Si on devait résumer ce vin en deux mots, nous choisirions les termes de fraîcheur et d'élégance. Il faut laisser ce vin décanter au moins 1 heure. 

. Alcool : 12%
. Pays : France
. Accords : abats, ris de veau, asperges, cuisses de grenouille, escargots, champignons, choucroute, viande blanche, volailles, fromages.
. Conservation : Jusqu'à 4 ans.
. Service: entre 8 et 10°C

Prix : 19.90€ la bouteille - 75 cl


APPELLATION :
This AOC (Vallée de Serein - Yonne) propose a  wine with magnificent gold dress and subtle green reflections. This is a very classy wine, correctly balanced.

DESCRIPTION : 
If we had to summarize this wine in two words, we would choose the terms of freshness and elegance. It's necessary to let this wine settle at least one hour.

. Alcohol : 12%
. Country : France 
. Agreements : giblets, asparaguses, snails, mushrooms, white meat, poultry, cheese. 
. Preservation : Until 4 years
. Service : Between 8 and 10°C

Price : 19.90€ for one bottle - 75cl
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Bordeaux La Grande Chapelle - Antoine Moueix 2012

APPELLATION :
Le Bordeaux ''tout court" appellation régionale et générique pour les spécialistes est sans doute celle qui est la plus connue au monde. Produits sur 50 000 hectares du département de la Gironde, ils sont produits à partir de l'assemblage de plusieurs cépages, choisis plus volontiers pour leurs qualités que pour leurs productivités.

PROVENANCE :
Maison Antoine Moueix

DESCRIPTION :
Vin arborant une couleur rubis de bonne intensité. Nez d'où émanent des effluves de terre humide et de petits fruits rouges. Découvrez ce rouge manifestant une bonne acidité et doté de tanins étoffés. En rétro olfaction, il rappelle des saveurs de myrtille et de noyau de cerise. Offrant une bouche souple, il est assez soutenu en finale. 

. Pays : France

. Accords : A déguster avec de la volaille. Petites volailles. Viandes rouges grillées. Grillades à l'échalote. Carré d'agneau.

. Conservation : A boire entre 3 et 5 ans

. Service : Entre 15 et 16°C

. Alcool : 13.5%

Prix : 24.50€ la bouteille - 75cl


APPELLATION:
Bordeaux "as such" regional and generic naming for the specialists is doubtless the one which is the most known about the world. Produced on 50 000 hectares of the department of the Gironde, they are produced from the assembly of several vines, chosen more gladly as their qualities than for their productivity.

ORIGIN:
Maison Antoine Moueix

DESCRIPTION:
Wine raising a color ruby of good intensity. Nose where from emanate steams of wet ground and small red berries. Discover this red showing a good acidity and endowed with enriched tannins. In retro olfaction, it reminds flavors of blueberry and cherry stone.

. Country: France 

. Agreements: Enjoy with poultry. Grilled red meats. Lamb. 

. Conservation: To drink between 3 and 5 years 

. Service: Between 15 and 16 ° C 


. Alcohol: 13.5%

Price : 24.50€ for one bottle - 75cl
www.louisclarence.fr 

Côtes de Bourg - Château la Compagnonne 2009 - Grand Vin de Bordeaux

APPELLATION :
Le Bordeaux Côtes-de-Bourg est caractérisé par son équilibre. Le rouge de cabernet-franc, cabernet-sauvignon, merlot...est fortement coloré, vigoureux mais avec tout de même, une certaine finesse.
PROVENANCE :
Le Château La Compagnonne est une propriété familiale depuis cinq générations. Il est situé en plein cœur de l'appellation Côtes-de-Bourg, dans le vignoble Bordelais.
DESCRIPTION :
C'est d'abord une explosion d'arômes au nez, servis par les fruits rouges et les fruits noirs, par la vanille et par les épices douces. En bouche, les tanins sont soyeux. Finale douce et épicée. A déjà atteint son apogée, peut se boire jusqu'en 2017.

Alcool : 13.5°C

Pays : France

Accords : Ce vin sera parfait à déguster avec des terrines, viandes rouges rôties ou viandes blanches grillées.

Conservation : 2017

Service : Servir à 17°C

Prix : 12.40 euros la bouteille - 75 cl

APPELLATION :
Bordeaux Côtes de Bourg is characterized by its balance. Red cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot ... is highly colorful, vigorous but still.
PROVENANCE :
Château La Compagnonne is a family-owned for five generations. It is located in the heart of the Côtes de Bourg in Bordeaux vineyards.
DESCRIPTION :
It is primarily an explosion of aromas on the nose, served with red fruits and black fruits, with vanilla and sweet spices, the tannins are silky. Sweet and spicy finish. Has already reached its peak.

• Alcohol : 13.5 °C
• Country : France
• Agreements : This wine is perfect  with terrines, roasted red meats or grilled white meats.
• Conservation : 2017
• Service : Serve at 17°C

Price : 12.40 euros for one bottle - 75cl

Saint Emilion - Grand Cru 2009 - Le Cloître des Capucins d'Antoine Moueix

APPELLATION :
Le Saint-Emilion Grand Cru développe les mêmes qualités "en mieux" que le simple Saint-Emilion et s'accorde avec des mets analogues, de préférence les plus goûteux. Il demande à attendre quelques années avant d'être bu. Le délai trois à cinq ans étant d'autant plus important que le millésime est grand.
PROVENANCE :
Maison Antoine Moueix.
DESCRIPTION :
90% Merlot 10% Cabernet franc Une magnifique robe rubis. Un nez aux notes de fruits rouges légèrement confiturés.
Le Cloître des Capucins 2009 est un vin souple et fruité, très expressif, dont la bouche, gourmande, est suivie par une finale très agréable.

Alcool : 13.5°C

Pays : France

Accords : Idéal sur de la viande rouge, un plateau de fromage ou des oeufs aux truffes.

Conservation : Jusqu'à 10 ans et plus.

Service : Entre 13°C et 16°C

Prix : 25.60 euros la bouteille - 75 cl

APPELLATION :
The Saint-Emilion Grand Cru has the same qualities "better" than an ordinary Saint-Emilion and agrees with dishes like, preferably tastiest. You need to wait a few years before drinking it. The period [three to five years] is all the more important that the "Millésime" is great.
PROVENANCE:
Maison Antoine Moueix.
DESCRIPTION:
90% Merlot 10% Cabernet Franc. A magnificent ruby dress. A nose with notes of slightly jammy red fruit.
Le Cloître des Capucins 2009 is a supple and fruity wine, very expressive, whose mouth, greedy, is followed by a very pleasant finish.

• Alcohol: 13.5 ° C
• Country: France
• Agreements: Ideal with red meat, a cheese or eggs with truffles.
• Storage: Up to 10 years old.
• Service: Between 13°C and 16°C

Price : 25.60 euros for one bottle - 75 cl

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