Petit Lexique Oenologique

Le vin est comme celui qui sait le déguster. Il a ses humeurs :)
Voilà un petit lexique qui vous permettra de comprendre le langage des connaisseurs
et que vous pourrez même employer par la suite pour briller en société ;)

Qualités Commentaires - Aimable Agréable à boire. - Bourru Vin à peine tiré du tonneau qui doit être bu jeune. - Canaille Jeune, désaltérant et frais (primeur). - Charme Plaisant et discret. - Distingué Vin fin qui a du panache. - Elégant Distingué - Enjoué Jeune et guilleret. - Frais Jeune et léger qui donne en bouche une sensation de fraicheur. - Franc Qui n'a pas de faux goûts, mais ceux de son raisin et de son terroir. - Friand Agréable, désaltérant (primeur). - Généreux Tonifiant. - Gouleyant Friand, agréable, désaltérant (expression bourguignonne). - Léger Peu alcoolisé, discret. - Moelleux A la douceur velouté, qui se situe dans les vins blancs entre le sec et le liquoreux. - Nerveux Ferme, qui fouette. - Noble De supériorité durable et indiscutable. - Onctueux Blanc liquoreux, fluide. - Puissant Très corsé, musclé. - Racé Typique de son terroir. - Souple Qui glisse harmonieusement. - Soyeux Très fin, très subtil. - Tendre Vin très souple. - Velouté Vin caressant comme du velours, fin et moelleux. - Vif Vin sec et nerveux. Défauts Commentaires - Agressif Ayant trop d'acidité. - Apre Rude dû à un excès de tanin ou d'acidité. - Austère Corsé et tannique, pas encore assoupli par la viellesse. - Dur Rugueux, trop tannique et acide. - Piquant Apre et acide. - Plat Sans saveur, vin triste. - Vert Trop jeune.