Médoc Cru Artisan - Cuvée Mélissa 2007 - Château Béjac Romelys

APPELLATION :
Au nord-ouest de Bordeaux, entre la Gironde, l'atlantique et la forêt landaise, les presque 5000 hectares de médoc jouissent d'un climat sans grands écarts de température.
Le Médoc est l'un de ces vins qui honorent le bordelais, en dépit d'une production abondante, l'associer à un met soigneusement choisi en fera un compagnon qui ne décevra jamais.

PROVENANCE :
Château Béjac Romelys.

DESCRIPTION : 
Robe grenat sombre, toujours intense et concentrée. Nez de fruits rouges et noirs compotés, note de cannelle, de réglisse et de cerises confites. En bouche, l'attaque est vive et éclatante. L'ensemble bien que puissant reste fin et vineux.

. Alcool : 12.5%
. Pays : France
. Accords : Rognons, viandes grillées, pigeons. 
. Conservation : Entre 5 et 8 ans.
. Service : Servir entre 14 et 15°C

Médaille d'argent du concours de Bordeaux 2010
Prix : 10.90€ la bouteille - 75 cl
www.louisclarence.fr

Saint Estèphe - Cuvée Aliénor 2006 - Château Valrose

APPELLATION : 
En plein Médoc, sur la rive gauche de la Garonne, l'AOC Saint Estèphe produit un très beau vin rouge à base de cabernet-franc, cabernet-sauvignon, malbec, merlot, sur environ 1200 hectares.
Un grand bordeaux tout en finesse , moelleux, plutôt rond en bouche, qui possède de la générosité mais montre aussi de la souplesse. 
PRODUCTEUR :
Château Valrose - Saint Estèphe.
DESCRIPTION : 
La Cuvée Aliénor vient d'une sélection de vieilles vignes de Château Valrose et est vieilli dans de nouveaux fûts de chêne pendant 16 mois.
Fait de Merlot à 50 %, 25 % de Cabernet Sauvignon et 25 % de Cabernet Franc, ce vin exprime toute l'élégance et la finesse qui est typique de ce terroir exceptionnel. Fruits rouges foncés, puissants avec une touche d'épice et une note de réglisse.

. Alcool : 10.5%
. Pays : France
. Accords : Viandes : bœuf, veau, lapin, magret d'oie. Sauce aux champignons. Fromage à pâte pressée non cuite : Mimolette, Cantal, Gouda, Saint-Nectaire.
. Conservation : à boire après quelques années.
. Service : servir chambré de 16 à 18°C.

Prix : 21€ la bouteille 75 cl
www.louisclarence.fr

Bordeaux La Grande Chapelle - Antoine Moueix 2012

APPELLATION :
Le Bordeaux ''tout court" appellation régionale et générique pour les spécialistes est sans doute celle qui est la plus connue au monde. Produits sur 50 000 hectares du département de la Gironde, ils sont produits à partir de l'assemblage de plusieurs cépages, choisis plus volontiers pour leurs qualités que pour leurs productivités.

PROVENANCE :
Maison Antoine Moueix

DESCRIPTION :
Vin arborant une couleur rubis de bonne intensité. Nez d'où émanent des effluves de terre humide et de petits fruits rouges. Découvrez ce rouge manifestant une bonne acidité et doté de tanins étoffés. En rétro olfaction, il rappelle des saveurs de myrtille et de noyau de cerise. Offrant une bouche souple, il est assez soutenu en finale. 

. Pays : France

. Accords : A déguster avec de la volaille. Petites volailles. Viandes rouges grillées. Grillades à l'échalote. Carré d'agneau.

. Conservation : A boire entre 3 et 5 ans

. Service : Entre 15 et 16°C

. Alcool : 13.5%

Prix : 24.50€ la bouteille - 75cl


APPELLATION:
Bordeaux "as such" regional and generic naming for the specialists is doubtless the one which is the most known about the world. Produced on 50 000 hectares of the department of the Gironde, they are produced from the assembly of several vines, chosen more gladly as their qualities than for their productivity.

ORIGIN:
Maison Antoine Moueix

DESCRIPTION:
Wine raising a color ruby of good intensity. Nose where from emanate steams of wet ground and small red berries. Discover this red showing a good acidity and endowed with enriched tannins. In retro olfaction, it reminds flavors of blueberry and cherry stone.

. Country: France 

. Agreements: Enjoy with poultry. Grilled red meats. Lamb. 

. Conservation: To drink between 3 and 5 years 

. Service: Between 15 and 16 ° C 


. Alcohol: 13.5%

Price : 24.50€ for one bottle - 75cl
www.louisclarence.fr 

Côtes de Bourg - Château la Compagnonne 2009 - Grand Vin de Bordeaux

APPELLATION :
Le Bordeaux Côtes-de-Bourg est caractérisé par son équilibre. Le rouge de cabernet-franc, cabernet-sauvignon, merlot...est fortement coloré, vigoureux mais avec tout de même, une certaine finesse.
PROVENANCE :
Le Château La Compagnonne est une propriété familiale depuis cinq générations. Il est situé en plein cœur de l'appellation Côtes-de-Bourg, dans le vignoble Bordelais.
DESCRIPTION :
C'est d'abord une explosion d'arômes au nez, servis par les fruits rouges et les fruits noirs, par la vanille et par les épices douces. En bouche, les tanins sont soyeux. Finale douce et épicée. A déjà atteint son apogée, peut se boire jusqu'en 2017.

Alcool : 13.5°C

Pays : France

Accords : Ce vin sera parfait à déguster avec des terrines, viandes rouges rôties ou viandes blanches grillées.

Conservation : 2017

Service : Servir à 17°C

Prix : 12.40 euros la bouteille - 75 cl

APPELLATION :
Bordeaux Côtes de Bourg is characterized by its balance. Red cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot ... is highly colorful, vigorous but still.
PROVENANCE :
Château La Compagnonne is a family-owned for five generations. It is located in the heart of the Côtes de Bourg in Bordeaux vineyards.
DESCRIPTION :
It is primarily an explosion of aromas on the nose, served with red fruits and black fruits, with vanilla and sweet spices, the tannins are silky. Sweet and spicy finish. Has already reached its peak.

• Alcohol : 13.5 °C
• Country : France
• Agreements : This wine is perfect  with terrines, roasted red meats or grilled white meats.
• Conservation : 2017
• Service : Serve at 17°C

Price : 12.40 euros for one bottle - 75cl